রান্নায় স্বাদ ও ঝাঁজ বাড়াতে কাঁচা কিংবা শুকনা মরিচের জুড়ি মেলা ভার। ভারতের প্রতিটি হেঁশেলেই এর ভূমিকা অনন্য। তবে এই নিত্যদিনের উপাদানটির পেছনে রয়েছে এমন এক অঞ্চলের গল্প, যেখানে মাইলের পর মাইল ফসলের ক্ষেত সবুজ আর লালের আভায় জ্বলজ্বল করে এবং দূর থেকেই বাতাসে মরিচের ঝাঁজ টের পাওয়া যায়। অন্ধ্রপ্রদেশের গুন্টুর শহরটিকেই বলা হয় ভারতের ‘মরিচের রাজধানী’।
ভারতের সবচেয়ে ঝাল মরিচ উৎপাদনের জন্য… বিস্তারিত
About The Author
