Mit diesen Weinen schmecken Erdbeeren am besten

Ist der Spritz für Sie der Inbegriff des Terrassengetränks, vermählen Sie ihn doch mit der aromatischen Beere; das heißt dann Erdbeer- oder neudeutsch Strawberry-Spritz. Einfach für ein Glas ein paar Erdbeeren pürieren, mit eiskaltem Prosecco und Mineralwasser aufgießen und zwei bis drei Eiswürfel hineinschubsen. Wenn Sie es herb abrunden möchten, geben Sie einen Schuss Aperol hinzu. Eine ganze Erdbeere mit Grün halb eingeschnitten auf den Glasrand setzen: Fertig ist der Frühlings-Terrassen-Wohlfühl-Drink.

Sie lieben die aromatischen Früchtchen aber am liebsten mit Schlagsahne? Nachvollziehbar, aber kein Argument gegen ein passendes Getränk. Denn natürlich lässt sich dazu ein Wein kombinieren, der das Ganze auf das nächste Level bringt. Liefern die Beeren das fruchtige Aroma und die Sahne die Cremigkeit, dann sorgt ein richtig trockener Schaumwein für den geeigneten Kick, hebt die süßsäuerlichen Beeren und belebt die etwas schwerere Sahne. Der Champalou Vouvray Brut (circa 20 Euro) ist ein im traditionellen Verfahren hergestellter Schaumwein von der Loire, der sehr frische Aromen von grünem Apfel, gelben Johannisbeeren und Limettenzeste in sich vereint. Am Gaumen schäumt er mit einer vitalen Säure weich auf und gibt der Erdbeer-Sahne-Kombination die dritte Dimension.

Natürlich ist auch Erdbeerkuchen ein Klassiker, wenn es draußen tagsüber schon schön warm wird. Beispielsweise Fraisier, der französische Klassiker aus Biskuitboden und Erdbeerhälften, die kunstvoll in die darauf geschichtete Vanillecreme gesetzt werden. Der Anblick dieses Kuchens lässt einem schon das Wasser im Mund zusammenlaufen. Doch welches Getränk wird dieser Festtagsspeise gerecht? Ein Brachetto d’Acqui. Das ist ein roter, leicht perlender Wein aus dem Piemont. Ein super Match, denn seine fruchtigen Aromen harmonieren mit den frischen Erdbeeren. Die feine Süße verhindert, dass der Wein stumpf wirkt; die Perlage sorgt für Frische und nimmt der Torte die Schwere. Und der niedrige Alkohol von meist rund fünf Prozent passt perfekt zu zarten Desserts. Gut ist etwa der Brachetto d’Acqui vom Weingut Braida (circa 13 Euro); der 2025er leuchtet in appetitlichem Hellrot und duftet nach mazerierter Erdbeere und etwas Pflaume. Der süße Wein moussiert ganz leicht und verfügt über eine merkliche, aber perfekt eingebundene Säure. Steht das auf dem Tisch, wird keiner einen Kaffee zum Fraisier verlangen.

Wenn Sie dagegen möchten, dass der Wein das Dessert ist, greifen Sie zum Suven Taika. Das ist ein Erdbeerwein vom finnischen Familienunternehmen Ainoa. Übersetzt bedeutet das „der Einzige“, und genau das sind die Produkte des auf Beerenwein spezialisierten Herstellers auch. Das Ausgangsprodukt stammt von Plantagen, doch wer schon einmal in Finnland auf einem Erdbeerfeld genascht hat, weiß, dass die Früchte dort richtig aromatisch werden. Ziegelfarben liegt der besondere, leicht ölige Wein im Glas und duftet nach überreifer und mazerierter Erdbeere. Der Suven Taika (circa 24 Euro für 0,375 Liter) ist angenehm süß, kraftvoll und schmeckt wie die Essenz der Erdbeere. Sicher kann man auch gut ein Vanilleeis dazu essen, aber den Genuss steigert das nicht mehr.

Wenn sich der Tag aber schon dem Abend neigt und Sie auf der Terrasse oder im Park einfach noch ein bisschen der schönsten Zeit des Jahres frönen wollen, können Sie sich auch einen trockenen Rosé einschenken, der die roten Beeren nur leicht anklingen lässt. Der 2025er Élixir von der Domaine Bruno Andreu aus dem Landweingebiet Pays d’Oc ist so einer. Hell lachsfarben leuchtet der aus Syrah-Trauben gepresste Wein im Glas und duftet leicht erdbeerig und nach einem Hauch Minze. Am Gaumen saftig und mit einem frischen Tupfer Limette. Angenehme Mundfülle, leichter Grip, ausgewogene Säure. Schöner Sundowner (circa 12 Euro).

Weder mit Wein noch mit frischen Erdbeeren haben die spanischen Ositos zu tun, auch wenn sie erdbeerig schmecken und Alkohol enthalten. „Ositos“ bedeutet Bärchen, und genau darum handelt es sich: um Gummibärchen mit Schwips. Betrunken wird man davon aber so leicht nicht: Eine ganze Packung (circa 6 Euro) entspricht laut Hersteller einem Longdrink. Die Sorte Gin Tonic de Fresa schmeckt tatsächlich ziemlich erdbeerig mit Schuss. Die relativ großen und nur matt glänzenden Bären haben eine angenehm knautschige Haptik und kleben nicht so. Auf jeden Fall ein Hingucker bei jedem Erwachsenen-Picknick.