প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় এমন অনেক পদ রয়েছে, যাদের নাম আমরা খুব সহজেই উচ্চারণ করি, কিন্তু সেই নামের পেছনের গল্পটা জানি না। কোনও খাবারের নাম এসেছে একটি শহর থেকে, কোনোটি আবার বহন করে বেড়াচ্ছে বহু পুরোনো ভাষার ছাপ। আবার কোনও খাবারের নামের সঙ্গে জড়িয়ে আছে রাজপরিবার, অভিজাত সমাজ কিংবা মানুষের মুখে মুখে ছড়িয়ে পড়া গল্প।
খাবারের নাম আসলে শুধু একটি পরিচয় নয়। এর মধ্যেই লুকিয়ে থাকতে পারে কোনও অঞ্চলের… বিস্তারিত
About The Author
