ব্যস্ত রাস্তার ধারের দোকান থেকে শুরু করে পারিবারিক উৎসব; সারা ভারতেই কাবাবের জনপ্রিয়তা আকাশচুম্বী। তবে ভারতের এমন একটি শহর রয়েছে, যেখানে কাবাব কেবল একটি জনপ্রিয় খাবারই নয়, বরং সেটি সেই শহরের নিজস্ব পরিচয়ের অংশ। শত শত বছরের রন্ধন ঐতিহ্য, রাজকীয় প্রভাব এবং দক্ষ বাবুর্চিদের মেলবন্ধনে গড়ে ওঠা এই শহরটি অবলীলায় জিতে নিয়েছে ভারতের ‘কাবাব রাজধানী’র খেতাব। এই অনন্য শহরটি হলো লক্ষ্ণৌ।… বিস্তারিত
About The Author
