কাঁঠালের রাজধানীখ্যাত গাজীপুরে প্রতি মৌসুমে হাজার হাজার টন কাঁঠাল গাছেই পচে গলে নষ্ট হয়। ভর মৌসুমে গাছপাকা কাঁঠালে সয়লাব হয়ে থাকে বাগান ও স্থানীয় বাজারগুলো। এ সময় দামও কম থাকে। পুষ্টিসমৃদ্ধ জাতীয় এই ফল সংরক্ষণের পর্যাপ্ত সুযোগ সুবিধা না থাকায় পচনরোধ করা সম্ভব হয় না। স্থানীয় বাগান মালিকদের এমন অভিযোগ বছরের পর বছর ধরে চলে আসছিল।
তবে সেই অভিযোগের সমাপ্তি হলো। নতুন কিছু তৈরি করে চমকে দিয়েছেন… বিস্তারিত
About The Author
