খিচুড়ি বাঙালির চিরচেনা এক আরামদায়ক খাবার। বৃষ্টি ভেজা দিন, ছুটির দুপুর কিংবা পরিবারের সঙ্গে জমজমাট আড্ডা—সব সময়ই খিচুড়ির আলাদা এক আবেদন রয়েছে। তবে পরিচিত এই পদেই যদি আনা যায় একটু ভিন্ন স্বাদ ও নতুনত্ব, তাহলে সাধারণ খিচুড়িও হয়ে উঠতে পারে অসাধারণ। সামান্য কিছু উপকরণ আর রান্নার কৌশলে তৈরি করা যায় এমন এক খিচুড়ি, যার স্বাদ থাকবে চেনা, কিন্তু অনুভূতি হবে একেবারেই নতুন।
উপকরণ
আতপ… বিস্তারিত
About The Author
