Mit 550 Gramm Trauben kann man ungefähr zwei Gläser Wein herstellen. Nimmt man Trauben aus dem Supermarkt, die in der Plastikschale, wird wahrscheinlich kein besonders guter Wein daraus. Aber verwendet man ebendiese Trauben, die fast selbst aussehen wie aus Plastik, für eine Weintraubentarte: tolles Ergebnis. Ich gebe ein bisschen Thymian dazu: noch besser.

Für den Teig Butter mit der Hand in den Zucker kneten. Ei unterrühren. Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen, zur Zucker-Butter-Masse geben und alles zügig verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Teig auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform drücken, dabei einen kleinen Rand stehen lassen. Dann den Teig etwa eine Stunde lang im Kühlschrank ruhen lassen.