Viele Restaurants setzen jetzt auf „Shared Plates“: Warum eigentlich?

Teilen im Restaurant :

Wieso gerade überall kleine Teller auf den Tisch kommen

Machen mehr Kommunikation nötig: kleine geteilte Gerichte im Restaurant.picture alliance

Dieser Trend macht nicht bei Vorspeisen halt: Viele Restaurants setzen gerade auf „Shared Plates“, viele kleine Teller zum Teilen. Warum eigentlich?