Leider kehren wir Kochkolumnisten heutzutage nicht mehr zwei Stunden zum Mittagessen ein und setzen uns danach leicht angetrunken an den Schreibtisch. Tempi passati. Wir essen Linsensuppe. Ich für meinen Teil beim indischen Imbiss vor dem Büro. Ich werte es als gutes Zeichen, dass sie mal perfekt, mal zu salzig schmeckt, denn das heißt, dass jemand, also ein Mensch, kocht, und dieser Mensch hat gute und schlechte Tage. Die andere Linsensuppe esse ich in einem Café ein paar Schritte weiter, sie ist türkisch-arabisch, mit etwas Sumach. Man könnte denken, das reicht an Linsensuppe. Doch manchmal koche ich auch noch zu Hause eine. Zum Beispiel diese, inspiriert von der armenischen Variante, mit getrockneten Aprikosen.