রান্নার স্বাদ ও গন্ধ বাড়াতে জিরার ব্যবহার বহু পুরনো। তবে শুধু মশলা হিসেবে নয়, এর নানা স্বাস্থ্যগুণ নিয়েও আগ্রহ রয়েছে। বিশেষ করে ওজন নিয়ন্ত্রণে অনেকেই জিরা ভেজানো পানি খেয়ে থাকেন। প্রশ্ন হল, জিরা কী সত্যিই ওজন কমাতে সাহায্য করে? আর করলে কীভাবে খেলে উপকার পাওয়ার সম্ভাবনা বেশি?
জিরাতে রয়েছে বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ যৌগ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এসব উপাদান হজমপ্রক্রিয়া ও বিপাকের সঙ্গে সম্পর্কিত কিছু… বিস্তারিত
About The Author
