Hessischer Dehoga-Chef Mangold: Preise in der Gastronomie sind auch den Wirten zu hoch

Gastronomie und Tourismus :

„Wir fordern den Gästen gerade mehr ab, als wir wollen“

Bei der Arbeit: Minijobs zu verteuern, sei eine groteske Idee und würde eine Schließungswelle in der Gastronomie nach sich ziehen, sagt Robert Mangold.dpa

Robert Mangold ist Gastronom und vertritt seine Branche in Frankfurt und Hessen.  Im Interview spricht er über hohe Preise, Kritik an vermeintlichem Luxus und die Folgen der Verkehrspolitik für Handel und Lokale.