Mehrfach hätten Oz Ben David (45) und Jalil Dabit (42) fast hingeworfen. Auch nach dem 7. Oktober 2023 überlegten die Gastronomen, ob sie ihr israelisch-palästinensisches Restaurant Kanaan in Berlin überhaupt noch weiterführen sollten. Sie entschieden sich dafür – trotz und auch wegen ihrer Unterschiede: Oz Ben David ist Israeli, Sohn radikaler Zionisten aus der Westbank und ehemaliger Offizier der IDF. Jalil Dabit stammt aus einer Familie palästinensischer Kommunisten, die in der Stadt Ramla seit Generationen ein Hummus-Restaurant führt. Das Gespräch mit Ben David findet im Restaurant statt, Dabit ist aus Ramla zugeschaltet, wo er zu dem Zeitpunkt gerade ist.