Es gibt viele Gründe, weshalb wir häufiger Bohnen und Erbsen essen sollten. Aber was mich am meisten motiviert, ist tatsächlich ihr Geschmack. Heutzutage bekommt man in Supermärkten nicht nur in Bezug auf Sorten, Formen, Größe und Farbe eine riesige Bandbreite an vorgekochten Hülsenfrüchten, sondern auch was die Textur, das Aroma und den Preis angeht. Ich verwende die unterschiedlichsten Marken und sowohl Dosen als auch Gläser, aber wenn die Bohnen die Hauptzutat sind, greife ich eher zum Glas. Bohnen aus dem Glas sind größer, weicher und aromatischer als die aus der Dose, weshalb man sie auch direkt aus dem Glas essen kann. Zudem nehmen sie in einem Eintopf alle Arten von Aromen besser auf.