Wie geht gedämpfter Fisch zuhause?

Taiwanisches Rezept :

So gelingt gedämpfter Fisch zu Hause

In Deutschland zu Unrecht unbeliebt: selbst gekochte Gerichte mit ganzen FischenPicture Alliance

Fisch zu Hause zubereiten? Machen die Deutschen ungern. Unser Autor zeigt mit einem Rezept aus Taiwan, warum man davor keine Angst zu haben braucht – auch nicht vor anhaltenden Essensgerüchen.