বাঙালির পাতে চিংড়ি মানেই কখনও মালাইকারি, কখনও সর্ষে চিংড়ি, আবার কখনও চিংড়ির ভাপা। তবে চেনা পদ ছেড়ে মাঝেমধ্যে নতুন স্বাদ চেখে দেখতেই পারেন। বাড়িতে অতিথি এলে কিংবা ছুটির দিনে দুপুরের খাবারে চমক আনতে বানিয়ে ফেলুন গার্লিক কোরিয়েন্ডার প্রন। মেক্সিকো ও পুয়ের্তো রিকোর মতো অঞ্চলের রান্নায় রসুন, লেবুর রস ও ধনেপাতার ব্যবহার বেশ পরিচিত। সেই স্বাদের অনুপ্রেরণাতেই তৈরি এই পদ। বানানোও বেশ সহজ, সময়ও লাগে… বিস্তারিত
About The Author
