রান্নায় রসুনের গুরুত্ব অপরিসীম- চাটনি থেকে শুরু করে ফোড়ন বা মশলার পেস্টে রসুনের ব্যবহার খাবারকে করে তোলে সুস্বাদু। তবে পুরো ভারতে রসুনের কদর থাকলেও মধ্যপ্রদেশের একটি শহর এই সবজি উৎপাদন ও বাণিজ্যের ক্ষেত্রে একেবারে সামনের সারিতে রয়েছে। আর এই কারণেই ভারতের ‘গার্লিক সিটি’ বা রসুনের শহর হিসেবে পরিচিত মধ্যপ্রদেশের মান্দসৌর শহরটি।
মধ্যপ্রদেশ সরকারের ‘ওয়ান ডিস্ট্রিক্ট ওয়ান… বিস্তারিত
About The Author
