মাছের ঝোল বা ঝাল তো অনেক খাওয়া হয়, কিন্তু পোস্ত আর কাসুন্দি দিয়ে তৈরি এই রুই পোস্ত কাসুন্দির স্বাদ একেবারেই আলাদা। সর্ষের ঝাঁঝ, পোস্ত আর মশলার সুন্দর সমন্বয়ে তৈরি এই পদ ভাতের সঙ্গে জমে যায় দারুণ।
প্রস্তুত প্রণালীপ্রথমে ৪ পিস রুই মাছ নুন ও হলুদ মাখিয়ে ভালো করে ভেজে তুলে নিন। এরপর একটি মশলার পেস্ট তৈরি করে নিন। এর জন্য লাগবে ২ চামচ পোস্ত বাটা, ৪ চামচ কাসুন্দি (সাদা ও কালো সরিষা) বাটা, পরিমাণ মতো… বিস্তারিত
About The Author
