একই ধরনের মাছের ঝোল খেতে খেতে একঘেয়েমি লাগলে স্বাদে আনতে পারেন ভিন্নতা। রূপচাঁদা মাছ দিয়ে তৈরি কোফতা হতে পারে ভাতের সঙ্গে দারুণ এক পদ। নরম মাছের মাংস, আলু ও মশলার মিশ্রণে তৈরি কোফতা হালকা ভেজে মশলাদার ঝোলে রান্না করলেই তৈরি হবে সুস্বাদু এই খাবার।
উপকরণ: কাঁটা বেছে নেওয়া রূপচাঁদা মাছের মাংস ২৫০ গ্রাম, একটি ছোট সেদ্ধ আলু, একটি ছোট পেঁয়াজ কুচি, এক চা চামচ আদা-রসুন বাটা, এক থেকে দুই টেবিল চামচ… বিস্তারিত
About The Author
