কাঁঠালের বিচি দিয়ে কত কিছুই না রান্না করা যায়। ভর্তা, তরকারি কিংবা ভাজির বাইরে এবার এই পরিচিত উপকরণেই বানিয়ে ফেলতে পারেন একেবারে অন্যরকম স্বাদের ডাল। মুগডালের সঙ্গে কাঁঠালের বিচির মেলবন্ধনে তৈরি এই পদে থাকবে ঘি ও মসলার সুন্দর ঘ্রাণ। গরম ভাতের সঙ্গে দুপুরের পাতে এমন ডাল থাকলে সাধারণ খাবারও হয়ে উঠবে জমজমাট।
এই পদ রান্না করতে প্রথমে আধা কাপ মুগডাল শুকনো কড়াইয়ে হালকা করে ভেজে নিন। এরপর ডাল… বিস্তারিত
About The Author
