© Issy Croker/The Guardian. Food und Prop Styling: Kitty Coles. Food Styling Assistenz: Grace Jenkins.
Geröstetes Gemüse mit Baukastensystem: Von diesem äußerst wandelbaren Gericht – Süßkartoffeln! Rote Bete! Feta! – können Sie gleich ein ganzes Blech auf einmal zaubern.
- einfach
- 30-60 Minuten
- vegetarisch
Sie
können hier jede Gewürzmischung ganz nach Ihrem Geschmack verwenden. Ich mag Baharat, aber Sie können es auch durch indische
Gewürze oder geräucherten Paprika ersetzen. Manchmal verwende ich violette
Süßkartoffeln, aber einen schöneren Farbkontrast erhält man mit der
orangefarbenen Standardsorte. Die Rote Bete hat auch nach 30 Minuten im Ofen
noch etwas Biss. Wenn Sie sie also lieber ganz
weich mögen, schneiden Sie sie in
kleinere Stücke oder verwenden Sie stattdessen vorgekochte.
Dieses einfache Gericht eignet sich besonders für ein
Abendessen nach einem langen Arbeitstag und schmeckt
am nächsten Tag noch besser, daher lohnt es sich, die volle Menge zuzubereiten,
auch wenn Sie für weniger Personen kochen.
