Der falsche Hase von Tim Raue ist zunächst mal ein falsches Ei. Ich stehe neben dem Starkoch in seiner Kreuzberger Restaurantküche und beobachte, wie er aus glänzendem rosa Hack eine Bulette knetet. Daraus wird gleich ein Mini-Hackbraten für einen Esser, mich. Doch die Form ist ungewohnt, sie entspricht einem Gänseei. Ein etwas groteskes Gebilde; denn Eier stehen ja für werdendes Leben und Hackfleisch eher nicht.

An Raues Handrücken kleben noch Reste der Masse. Er nickt mir zu: “Probieren?” Ich streiche mit dem Zeigefinger über seinen Daumen und stecke ihn dann in den Mund. Meinen Finger natürlich. Ja, eindeutig Hackfleisch, und entschlossen gewürzt.