Wein kühlen und temperieren: So gelingt die ideale Trinktemperatur

Wein kühlen und temperieren :

So bekommt der Wein die richtige Temperatur

Weißwein, der direkt auf Eis gekühlt wird, ist oft kälter als empfohlen und verliert dabei an Aroma.REUTERS/Susana Vera

Egal, ob zu Hause oder im Restaurant: Wein ist oft zu kalt oder zu warm. Aber welche Temperatur ist die richtige? Unser Kolumnist empfiehlt einfache und schnelle Lösungen, Wein auf die richtige Trinktemperatur zu bringen.