Nach einer wochenlangen Diät mit den Hauptnahrungsmitteln Pastete,
Käse und Ferrero Rocher habe ich das Gefühl, dass das neue Jahr nach einer
Veränderung schreit. Allerdings werde ich mich keiner Crash-Diät hingeben.
Stattdessen konzentriere ich mich auf Lebensmittel, die nähren und satt machen
und vor allem das Darmmikrobiom unterstützen. Diese Gerichte basieren auf
Hülsenfrüchten, die von Natur aus reich an Ballaststoffen sind und all den
Mikroorganismen Nahrung bieten, die sich in unserem Verdauungssystem ansiedeln
und dazu beitragen, dass wir gesund bleiben. Dieses Gericht lässt sich auch
prima in großen Mengen zubereiten und einfrieren – für Tage, an denen man keine
Lust zum Kochen hat, aber etwas Warmes und Tröstliches braucht.