24. Mai 2026 · Die Französin Marion Seibel hat einen Gastro-Club nur für Frauen gegründet – und lädt in Paris zu einer experimentellen Erkundung der britischen Küche.
Ein wachsweiches Inneres, ein knuspriger Mantel. Die Scotch Eggs liegen halbiert auf den Tellern, daneben ein Klecks. Ketchup? Nein, Rhabarberketchup. Noch eine Prise Pfeffer, dann gehen sie raus, die Scotch Eggs und die Würstchen im Speckmantel, die mit Honig und Senf glasiert sind. Marion Seibel balanciert die Vorspeisen zu den Gästen in dem Raum mit den orangefarbenen Böden und den olivgrünen Bänken. „Für dich glutenfrei“, sagt sie zu Émilie und serviert einen Teller mit grünem Spargel und zwei Wachtel-Spiegeleiern – und Émilie strahlt. An normalen Tagen wird im Lokal „Super Huit“ im achten Arrondissement von Paris französische Küche serviert. Doch für diesen Sonntag hat Marion Seibel, die sich ihren Weg zwischen den Tischreihen bahnt, einen anderen Plan. Seit Wochen arbeitet sie darauf hin, aus dem „Super Huit“ an diesem Tag für ihren Gastro-Club das „Supper Eight“ werden zu lassen.
